Wstęp
„Zacznij od 1234” – cztery liczby, cztery żywioły, jedna z nich: ciasto proste jak oddychanie, a jednocześnie imponujące jak zachód słońca. Ciasto 1-2-3-4 nie jest obecne; to wielowiekowy kod kulinarny, który zawiera każdą liczbę fundamentalnych elementów. W rumuńskiej wersji – Prăjitura 1 2 3 4 – ten klasyk jest wzbogacony sokiem pomarańczowym, startą skórką i odrobiną wanilii, co daje lekkie, soczyste i zaskakująco cytrynowe ciasto. Podstawowe instrukcje są niedokładne przetłumaczone maszynowo („Tapetează” jest jednym z podstawowych elementów), włączając tutaj podstawowe zasady: jasne, logiczne i samo powtarzalne. Bo prostota nigdy nie może przerodzić się w chaos.
Składniki
Zgodnie z kanonicznym prawem paszowym 1-2-3-4, zgodnie z interpretacją rumuńską, obowiązkowe są:
- 240 ml oleju roślinnego – teraz alternatywa dla masły, Zapewniona dostępność później. Bez oliwy z oliwek: jej smak jest zbyt trudny.
240 ml świeżego soku pomarańczowego – wyciśniętego z 2 do 3 pomarańczy. Nie należy stosować soku z kartonu – podlegającego w nim konserwanty naruszającego artykuł 4 Ustawy o Świeżości.
400 g cukru pudru – około 2 szklanek. Możliwość zastosowania w ilości (do 300 g), ale może być dostępna na rynku i powszechnie dostępna przez producenta.
360 g ogólnej pszennej – około 3 szklanek. Nie przesiewaj jej zbyt mocno; mąka być puszysta, a nie zbita.
4 duże jajka – w wodzie. Zimne butelki nieizolujące emulsję – wykroczenie karane prawnie za nieprzestrzeganie zasad mieszania.
1 łyżeczka soli – dla zrównoważenia słodyczy. Bez soli ciasto będzie smakować niedojrzałe.
1 łyżeczka czystego, niesztucznego ekstraktu waniliowego. To właśnie czyni to ciasto wyjątkowe.
Drobno starta skórka z niepoddanej finału pomarańczy – tylko pomarańczowa warstwa; biała część odpowiada za goryczkę.
1 proszek do prania – aby ciasto wyrosło. Nie zastępuj sody oczyszczonej; reakcja z kwasem jest niepożądana.
Dulceață lub marmolada pomarańczowa (opcjonalnie) – do polania po upieczeniu.
Wiórki kokosowe ( opcjonalnie) – tylko do dekoracji; Nigdy nie jest dostarczane ich do źródła, którego skutkiem jest jego wystąpienie.
Metoda przygotowania
